{Zawaj and Co} La dépense la plus importante des mariages, la restauration !

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Les fleurs bourgeonnent, autant que les demandes en mariage… le soleil pointe le bout de son nez et annonce l’approche du mois de Ramadan. Cette année encore, les beaux jours correspondent au mois de jeune qui laisse champs libre aux mois de Juillet et Aout pour accueillir les unions de l’année 2015. « Zawaj and Co » revient sur Oumzaza.fr avec un article portant sur le poste de dépense le plus important : celui de la restauration !

Quand on entend parler d’un mariage, c’est souvent en ces termes : « Ah oui le mariage d’UnTel… on y a mangé froid ! », « La viande été sèche », « On a mangé très -trop- tard »… et j’en passe. Sans parler de l’effort que doivent faire les deux familles afin de déterminer le budget et le menu…  Apres avoir fixé votre budget (Ce thème fera l’objet d’un prochain article sur le blog Zawajbox.com) vous saurez vers quel prestataire de restauration vous orienter.

Les tayaba, des cuisinières de plats traditionnels

Pour les petits budgets : les cuisinières sont une bonne solution lorsque l’on souhaite des plats traditionnels type tajine, chorba, harira, msemen, couscous et autres spécialités… Les cuisinières préparent généralement de grosses marmites et permettent des économies conséquentes comparé à un service à l’assiette. Autre avantage des cuisinières « tayaba », c’est une bonne alternative au « fait maison » lorsque l’on a un nombre d’invités assez important. Par contre, au-delà de 50 personnes, cette solution n’est pas appropriée. D’autre part de nombreuses tayaba ne font que la préparation de plats. Il faudra alors vous débrouiller pour la décoration, la vaisselle, le service… Ces prestations sont proposées par les walima à domicile.

Des formules économiques existent hors haute saison

Certains traiteurs proposent des formules avantageuses et permettent de réelles économies. Attention toutefois à la fraicheur des aliments proposés. Ces formules sont en général proposées sans services annexes, il faudra donc que votre entourage mette la main à la pâte et s’occupe du service, du nettoyage, et de la vaisselle. Il faudra aussi que vous vous occupiez de votre décoration, et parfois que vous louiez un kit vaisselles, non fourni d’office.

Prévoir une table pour les enfants…

Prévoir une table pour les enfants est une astuce pour diminuer le budget. En effet les menus enfant permettent de faire des économie mais aussi d’éviter le gaspillage. Les enfants ne raffolent pas toujours des tajines d’agneau aux pruneaux !

Les traiteurs, ce à quoi il faut penser !

Attention aussi aux fausses économies : un traiteur « entrée – plat – dessert – buffet apéritif – boissons » pour 18€ seulement par personne doit vous paraître suspect. Ce n’est pas une solution à écarter mais pensez à demander à voir, à goûter avant de signer le devis.

Les traiteurs classiques sont ceux à qui vous aurez le plus souvent affaire. Ils vous proposeront des formules comprenant l’entrée, le plat et le dessert (une corbeille de fruits), les boissons, le café et le thé à volonté, et à cela s’ajoutent les cocktails de bienvenue avec les apéritifs sucrés salés, la prestation des serveurs, le nettoyage des tables, la vaisselle, et la décoration. Ces formules varient en fonction du nombre de plats inclus dans le menu, et du contenu des plats. Petits conseils, demandez toujours à goûter avant de conclure un contrat. Demandez également toujours combien sont facturés les invités supplémentaires, certains traiteurs proposent des devis à plus ou moins dix personnes. Demandez aussi s’il y a une limitation horaire pour la prestation, si le traiteur a la possibilité de cuir ses plats ailleurs que dans la salle, car certaines salles comme les salles municipales ne sont équipées que de réchaud.

Pour finir, voici un rappel concernant le repas de noces. Al-Bukhârî et Muslim rapportent ceci, d’après Anas ( qu’Allah l’agrée) : « Je n’ai pas vu l’Envoyé de Dieu faire pour une seule de ses femmes un repas de noces comme celui qu’il fit pour Zaynab. Le repas consista en un mouton. »

Sabrina, Wedding Planner…Tel : 06.60.57.63.29www.zawajbox.comwww.orient-design.frEmail : orient.design95@gmail.comPage Facebook :ZawajBox by Orient DesignCompte Twitter : @OrientSabrina

NB : La nouvelle collection de ZawajBox est prévue pour très bientôt alors si un mariage est prévu ou si vous avez juste envie de faire plaisir a un proche, profitez en ! CLIQUEZ ICI

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